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Alimentos, fermentación y microorganismos / Charles W. Bamforth; tr. María Mercé Torra Reventós.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Zaragoza, ES : Acribia, 2007.Descripción: 247 pISBN:
  • 9788420010885
Tema(s):
Lista(s) en las que aparece este ítem: INGRESO BCA-2009
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Libro, folleto, traducción Libro, folleto, traducción Biblioteca FCEFyN 664 B199 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 09330

Tit. Orig.: Food , Fermentation and Micro-organisms

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