Alimentos, fermentación y microorganismos / Charles W. Bamforth; tr. María Mercé Torra Reventós.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza, ES : Acribia, 2007.Descripción: 247 pISBN:- 9788420010885
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro, folleto, traducción | Biblioteca FCEFyN | 664 B199 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 09330 |
Tit. Orig.: Food , Fermentation and Micro-organisms
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