TY - BOOK AU - Ruan,R.Roger AU - Chen,Paul L. TI - Water in foods and biological materials; a nuclear magnetic resonance approach / SN - 1566765897 PY - 1998/// CY - Lancaster, PA : PB - Technomic, KW - INGENIERIA QUIMICA KW - TECNOLOGIA NUCLEAR KW - CIENCIA NUCLEAR KW - RESONANCIA MAGNETICA NUCLEAR KW - RMN KW - NMR KW - AGUA KW - ALIMENTOS KW - IRRADIACION DE ALIMENTOS KW - TECNOLOGIA ALIMENTARIA KW - ALIMENTOS PROCESADOS KW - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS KW - IMAGEN DE RESONANCIA MAGNETICA KW - MRI ER -