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1. Water in foods and biological materials; a nuclear magnetic resonance approach / R. Roger Ruan, Paul L. Chen.

by Ruan, R. Roger | Chen, Paul L.

Material type: book Book Publisher: Lancaster, PA : Technomic, 1998Availability: Items available for loan: [Call number: 663/664 R82 ] (1).
2. Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica / Pat M. Cox ; tr. J. A. Ordóñez y M. A. Díaz Hernández.

by Cox, Pat M | Ordóñez Pereda, Juan Antonio [] | Díaz Hernández, Marco Antonio [].

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia, 1987Availability: Items available for loan: [Call number: 664.8.037 C877] (1).
3. Trazabilidad avanzado: guia práctica para la aplicación de un sistema de trazabilidad en una empresa alimentaria / Victoria de las Cuevas Insua.

by Cuevas Insua, Victoria de las.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Vigo, ES: Ideaspropias, 2006Availability: Items available for loan: [Call number: 663/664 C965t] (1).
4. Tratamiento enzimático para mejorar la extractabilidad del aceite de semilla de uva : (Vitis vinífera) / Martina Dominguez ; dirigida por la Ing. Florencia Grasso y la Dra. Marcela Martínez.

by Domínguez, Martina | Martínez, Marcela Lilian [] | Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales | Grasso, Florencia Verónica [].

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Córdoba : Universidad Nacional, 2011Dissertation note: Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2011 Availability: Items available for reference: [Call number: PI-IQ 1578 Do] (1).
5. Tratamiento enzimático para mejorar la extractabilidad del aceite de semilla de uva : (Vitis vinífera) [Recurso electrónico] / Martina Dominguez ; dirigida por la Ing. Florencia Grasso y la Dra. Marcela Martínez.

by Domínguez, Martina | Martínez, Marcela Lilian [] | Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales | Grasso, Florencia Verónica [].

Material type: computer file Computer file; Format: electronic Publisher: Córdoba : Universidad Nacional, 2011Dissertation note: Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2011 Availability: Items available for reference: [Call number: PI-IQ 1579 Do] (1).
6. Tratamiento de efluentes fenólicos en fase acuosa a través de procesos heterogéneos de oxidación húmeda: mineralización y reducción de toxicidad / Juan Andrés Ramirez Astudillo y Federico Serassio; dirigido por el Ing. Ulises A. Agú y por la Dra. Tamara B. Benzaquén

by Ramirez Astudillo, Juan Andrés | Serassio, Federico [Autor] | Agú, Ulises A [Director] | Benzaquén, Tamara B [Director] | Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Córdoba, AR: Universidad Nacional, 2014Dissertation note: Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2014 Availability: Items available for reference: [Call number: PI-IQ 3717 Ra] (1).
7. Tratamiento de efluentes fenólicos en fase acuosa a través de procesos heterogéneos de oxidación húmeda: mineralización y reducción de toxicidad Juan Andrés Ramirez Astudillo y Federico Serassio; dirigido por el Ing. Ulises A. Agú y por la Dra. Tamara B. Benzaquén [Recurso electrónico] /

by Ramirez Astudillo, Juan Andrés | Serassio, Federico [Autor] | Agú, Ulises A [Director] | Benzaquén, Tamara B [Director] | Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Córdoba, AR: Universidad Nacional, 2014Dissertation note: Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2014 Availability: Items available for reference: [Call number: PI-IQ 3718 Ra] (1).
8. Tratamiento de aguas residuales/ Rubens Sette Ramalho; tr. Domingo Jiménez Beltrán y Federico de Lora.

by Ramalho, Rubens Sette | Jiménez Beltrán, Domingo [Traductor (de textos escritos)] | Lora, Federico de [Traductor (de textos escritos)].

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Barcelona, ES: Reverté, 2003Availability: Items available for loan: [Call number: 628.3 R165 ej.2] (2).
9. Transformación de los plásticos / Nicolás P. Waganoff.

by Waganoff, Nicolás P.

Material type: book Book Publisher: Buenos Aires : Mitre, 1969Availability: Items available for loan: [Call number: 678.5 W129 ] (1).
10. Transferencia de masa / Thomas K. Sherwood, Robert L. Pigford y Charles R. Wilke ; tr. Adolfo Di Marco.

by Sherwood, Thomas K | Pigford, Robert L | Wilke, Charles R | Di Marco, Adolfo [].

Material type: book Book Publisher: Buenos Aires, AR : Géminis, 1979Availability: Items available for loan: [Call number: 66.021.3 Sh554] (1).
11. Toxicología alimentaria / Ana María Cameán, Manuel Repetto comp.

by Cameán, Ana María [] | Repetto, Manuel [] | Mate, Alfonso.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Díaz de Santos, 2006Availability: Items available for loan: [Call number: 663/664 T755] (1).
12. Terpenes : flavors, fragrances, pharmaca, pheromones / Eberhard Breitmaier.

by Breitmaier, Eberhard.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Weinheim, DE : Wiley-Vch, 2006-2008Availability: Items available for loan: [Call number: 66.0 B835 ej.2] (2).
13. Termodinámica química y de los procesos irreversibles / Manuel Criado-Sancho, José Casas-Vázquez.

by Criado-Sancho, Manuel | Casas-Vázquez, José.

Material type: book Book Publisher: Madrid, ES : Addison-Wesley Iberoamericana, 1997Availability: Items available for loan: [Call number: 544.3 C727 ] (1).
14. Tercer Congreso Internacional de ciencia y tecnología de los alimentos : Actas

by Congreso Internacional de ciencia y tecnología de los alimentos ( : 3 , Córdoba, Argentina 2009 ) | Córdoba. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos | Córdoba. Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo.

Material type: book Book Publisher: Córdoba, AR : Ministerio de Ciencia y Tecnología , 2009Availability: Items available for loan: [Call number: 663/664 C62 v.1 2009] (2).
15. El tecnoscopio / Tomás Buch.

by Buch, Tomás.

Edition: 5a. ed.Material type: book Book Publisher: Buenos Aires : Aique, 2001Availability: Items available for loan: [Call number: 62:001.1 B855t5 ] (1).
Lists:
16. Tecnología del procesado de los alimentos : Peter Fellows ; tr. Francisco Javier Sala Trepat. principios y prácticas /

by Fellows, Peter | Sala Trepat, Francisco Javier [].

Material type: book Book Publisher: Zaragoza, ES : Acribia, 1994Availability: Items available for loan: [Call number: 663/664 F349 CONSULTA] (1).
17. Tecnología de los alimentos : Helen Charley ; tr. Alejandro González Avila, María Eugenia Solís Torres. procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

by Charley, Helen | González Avila, Alejandro [] | Solís Torres, María Eugenia [].

Material type: book Book Publisher: México, MX : Limusa, Noriega, 1995-2001Availability: Items available for loan: [Call number: 664 Ch91 CONSULTA] (2).
18. Tecnología de las enzimas / Peter Gacesa y John Hubble ; tr. Angel Giménez Solves ... [et. al.].

by Gacesa, Peter | Hubble, John | Giménez Solves, Angel [Traductor (de textos escritos)].

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragosa, ES : Acribia, 1990Availability: Items available for loan: [Call number: 66.097 G121] (1).
19. Técnicas del manejo de los alimentos / María Rita Garda, Diana M. Kabbache.

by Garda, María Rita | Kabbache, Diana M.

Edition: 2a. ed.Material type: book Book Publisher: Buenos Aires : EUDEBA, 2003Availability: Items available for loan: [Call number: 663/664 G166t2 ] (1).
20. Tablas de composición de alimentos / Olga Moreiras ... [et al.].

by Moreiras, Olga.

Edition: 7a. ed.Material type: book Book Publisher: Madrid, ES : Pirámide, 2003Availability: Items available for loan: [Call number: 664 T114t7 ] (1).