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Resultados
1.
Water in foods and biological materials; a nuclear magnetic resonance approach / R. Roger Ruan, Paul L. Chen. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Lancaster, PA : Technomic, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCEFyN (1)Signatura topográfica: 663/664 R82 .
2.
Trazabilidad avanzado: guia práctica para la aplicación de un sistema de trazabilidad en una empresa alimentaria / Victoria de las Cuevas Insua. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Vigo, ES: Ideaspropias, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCEFyN (1)Signatura topográfica: 663/664 C965t.
3.
Tratamiento enzimático para mejorar la extractabilidad del aceite de semilla de uva : (Vitis vinífera) / Martina Dominguez ; dirigida por la Ing. Florencia Grasso y la Dra. Marcela Martínez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Córdoba : Universidad Nacional, 2011
Nota de disertación: Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca FCEFyN: No para préstamo (1)Signatura topográfica: PI-IQ 1578 Do.
4.
Tratamiento enzimático para mejorar la extractabilidad del aceite de semilla de uva : (Vitis vinífera) [Recurso electrónico] / Martina Dominguez ; dirigida por la Ing. Florencia Grasso y la Dra. Marcela Martínez. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico
Detalles de publicación: Córdoba : Universidad Nacional, 2011
Nota de disertación: Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca FCEFyN: No para préstamo (1)Signatura topográfica: PI-IQ 1579 Do.
5.
Tercer Congreso Internacional de ciencia y tecnología de los alimentos : Actas por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Córdoba, AR : Ministerio de Ciencia y Tecnología , 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCEFyN (2)Signatura topográfica: 663/664 C62 v.1 2009, ...
Listas:
6.
Tecnología del procesado de los alimentos : Peter Fellows ; tr. Francisco Javier Sala Trepat. principios y prácticas / por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza, ES : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCEFyN (1)Signatura topográfica: 663/664 F349 CONSULTA.
7.
Técnicas del manejo de los alimentos / María Rita Garda, Diana M. Kabbache. por
Edición: 2a. ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires : EUDEBA, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCEFyN (1)Signatura topográfica: 663/664 G166t2 .
8.
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Madrid,ES : AMV, Mundi-Prensa, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCEFyN (1)Signatura topográfica: 664.8.037 R259 CONSULTA.
9.
Proyecto de inversión de agregado de valor a descartes de garbanzo / Sebastián Scorza ; dirigido por la Inga. Julia del Valle Avila por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Córdoba: Universidad Nacional, 2012
Nota de disertación:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca FCEFyN: No para préstamo (1)Signatura topográfica: PI-II 2655 Sc.
10.
Proyecto de inversión de agregado de valor a descartes de garbanzo [Recurso Electrónico] / Sebastián Scorza ; dirigido por la Inga. Julia del Valle Avila por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Córdoba: Universidad Nacional, 2012
Nota de disertación:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca FCEFyN: No para préstamo (1)Signatura topográfica: PI-II 2656 Sc.
11.
Proyecto de inversión: planta de procesamiento y comercialización de stevia como edulcorante natural / Eduardo Seiler y Rodrigo Vergara Bosse ; dirigido por el Ing. Raúl Funes por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Córdoba: Universidad Nacional, 2011
Nota de disertación:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca FCEFyN: No para préstamo (1)Signatura topográfica: PI-II 2253 Se.
12.
Proteinas y simmondsinas de semillas de jojoba / María Fernanda Gayol; dirigida por el Dr. Carlos A. Guzmán y por el Dr. Juan Carlos Oberti por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Córdoba, AR: Universidad Nacional, 2006
Nota de disertación: Tesis Doctoral (DCI)--FCEFN-UNC, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca FCEFyN: No para préstamo (1)Signatura topográfica: T DCI 1368 Ga .
Listas:
13.
Proteinas y simmondsinas de semillas de jojoba María Fernanda Gayol; dirigida por el Dr. Carlos A. Guzmán y por el Dr. Juan Carlos Oberti [Recurso electrónico] / por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Córdoba, AR: Universidad Nacional, 2006
Nota de disertación: Tesis (DCI)--FCEFN-UNC, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca FCEFyN: No para préstamo (1)Signatura topográfica: T DCI 3986 Ga.
14.
Propuestas de mejora en el desempeño para una fábrica artesanal de quesos [Recurso electrónico] / María Paula Becher Morales y María Agostina Florit Goiburu; dirigidas por la Ing. Laura Claudina Beale por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico
Detalles de publicación: Córdoba, AR: Universidad Nacional, 2019
Nota de disertación: Proyecto Integrador (II)--FCEFN-UNC, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca FCEFyN: No para préstamo (1)Signatura topográfica: PI-II 5274 Be.
15.
Processing foods; quality optimization and process assessment / comp. Fernanda A. R. Oliveira. por Series CRC food engineering and manufacturing series
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC Press, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCEFyN (1)Signatura topográfica: 663/664 P941 .
16.
Primer Congreso Internacional de ciencia y tecnología de los alimentos : Actas / coordinador Ricardo Rezzónico por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Córdoba, AR : Agencia Córdoba Ciencia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCEFyN (2)Signatura topográfica: 663/664 C62 2006, ...
17.
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / J.G. Brennan ... [et al.]. por
Edición: 2a. ed. en español.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza, ES : Acribia, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCEFyN (1)Signatura topográfica: 664 Op2o2 .
18.
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / J.G. Brennan ... [et al.] ; tr. Justino Burgos González. por
Edición: 3a. ed. en español.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza, ES : Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCEFyN (4)Signatura topográfica: 664 Op2o3 CONSULTA, ...
19.
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